ประโยชน์ของมะขาม
มะขาม (tamarind) ผลไม้ฝักแบนหรือกลมยาว เมื่ออ่อนเนื้อในฝักยังติดกับเปลือก เปลือกเป็นสีน้ำตาลอมเขียว เมื่อสุกเนื้อจะยุบตัวล่อนออกจากเปลือก เนื้อที่แก่จัด เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อนแก่ต่างกันไปตามพันธุ์ ส่วนฝักจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลปนเทา หรือน้ำตาลเข้มและบีบแตกได้ง่าย มีถิ่นกำเนิดแรกเริ่มในแอฟริกาตะวันออก แถบชาวานาห์ […]
Learn more →